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有厨师专业的大学有:
1、 岭南师范学院 :生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。简称“ 岭南师院 ”,坐落在 港城 ——广东省湛江市,是一所具有百年师范教育历史的专业涵盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等10大学科门类的省属全日制综合性普通本科高等院校。
2、 武汉商学院 :烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育,以管理学为主,经济学、工学为两翼,教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。
3、 湖北经济学院 :旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。位于湖北省省会武汉市,是以经济学、管理学为主干,法学、文学、理学、工学、艺术学协调发展的一所省属全日制公办普通本科高校。
4、 扬州大学 :扬子津东校区有旅游烹饪学院,涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、 食品科学与工程 、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。
5、河南科技大学:河南科技大学食品与生物工程学院有食品质量与安全、乳品工程、食品科学与工程、生物工程类(生物工程、生物制药)、食品科学与工程等专业。 河南科技大学应用工程学院 有食品质量与安全专业。
参考资料: 武汉商学院-百度百科
河南中式面点专科对应本科专业是食品科学与工程。 宏源网
河南中式面点专科属于食品工艺与安全专业类,对应的本科专业是食品科学与工程。食品科学与工程是以生物学、化学、物理学等为基础,以食品加工与储存、食品营养与健康、食品安全与检测为主要内容的一门综合性学科,旨在培养掌握食品加工技术、食品质量安全控制、食品营养与健康等方面知识的高素质人才。
中式面点专科是一门涉及食品工艺、食品营养、食品安全等多方面知识的专业,旨在培养掌握中式面点制作技术和食品安全、营养等方面知识的高素质人才。学生主要学习中式面点的制作工艺、原材料的选择、面点加工设备的使用、面点质量检测等方面的知识。
中式面点专科在此基础上,还需学习食品营养学、食品安全与卫生、食品加工工艺学等方面的知识,以便更好地保证中式面点的质量和安全。
食品科学与工程需学习生物化学、营养学、微生物学、食品分析检测等册御方面的知识,以便更好地掌握食品的生产、加工、质量控制等技术和方法,为食品产业的发展码老做出贡献。毕业后,学生可从事食品生产、研发、质量控制、营养与健康等方面的工作。
河南工中式面点专科学校介绍
河南职业技术学院的中式面点专州模岩科是该学院特色专业之一,旨在培养掌握中式面点制作技术方面知识的高素质人才。该专业的主要课程包括中式面点制作工艺、中式面点原材料的选择与加工、中式点心制作、面点加工设备的使用、面点质量检测等方面的知识。
河南工业贸易职业学院中式面点专业是一门培养学生掌握中式面点制作技能的职业教育专业。该专业主要涉及中式面点的制作工艺、原料选用、口味调配等方面的知识和技能。学习中式面点专业的学生将通过理论学习和实践操作,了解中式面点的历史文化背景、制作工艺及相关的食品安全知识。
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