最近经常有小伙伴私信询问中职烹饪专业需开设 哪些课程相关的问题，今天，宏源网小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、中职烹饪专业需开设 哪些课程
• 2、中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么
• 3、合肥开设中餐烹饪与营养膳食专业的中职学校名单有哪些

中职烹饪专业需开设 哪些课程

最基本的应该就是热菜凉菜了，如果想做的比较大型的话那就很多了，热菜凉菜，面点西点，西餐，烧烤，盘饰，如果想细分那就热菜在分八大菜系，盘饰就分雕刻，面塑，糖艺，乱七八糟的，还可以有英式调酒调酒，花式调酒，小吃，只要和吃有关的都可以开设课程

中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么

很多人对中餐烹饪与营养膳食专业很感兴趣,但是不知道具体学些什么东西,就业前景如何?那么今天我们小编就给大家介绍一下吧!
中餐烹饪与营养膳食专业介绍
培养目标：
本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
具体应达到以下要求：
1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；
2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书
就业方向：
出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
职业证书：
一：中式面点师专业等级证书
二：国家三级中式烹调师
三：营养师

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合肥开设中餐烹饪与营养膳食专业的中职学校名单有哪些

一、合肥开设中餐烹饪与营养膳食专业的中职学校名单一览表
序号
学校名称
学校地址
1
合肥经贸旅游学校
安徽省合肥市瑶海区学林路与大众路交叉口
2
安徽明星科技中专学校
国家级合肥经济技术开发区方兴大道559号合肥滨湖职业技术学院内
3
安徽省特殊教育中专学校
合肥市磨店高教城淮海大道1号
二、合肥开设中餐烹饪与营养膳食专业的中职学校简介
1、合肥经贸旅游学校
合肥市经贸旅游学校为适应合肥区域经济结构调整、产业转型和升级对技能型人才的需求，2014年合肥市委市政府高瞻远瞩，立意高远，将原合肥市职教中心、合肥市金融学校、合肥市旅游学校、合肥市电子学校和合肥市物流学校等五所公办中等职业学校资源整合，正式组建合肥市经贸旅游学校。
合肥经贸旅游学校办学规模
学校位于合肥市新站磨店高教基地，目前占地503亩，已完成建筑面积22.2万平方米，仪器设备总值5900多万元，图书19万多册，现有教职工450人，在校生近9千人，除占地面积指标外，是安徽目前规模最大的中职学校。
合肥经贸旅游学校专业开设
学校拥有普通中专和3+2高职两个办学层次，目前开设有数控技术应用、机电技术应用、汽车运用与维修、物流服务与管理、金融事务、旅游服务与管理、中餐烹饪、电子商务、计算机网络技术、动漫设计与制作等三十余个专业，涉及加工制造类、交通运输类、信息技术类、财经与商贸类、旅游服务类等专业门类。
2、安徽明星科技中专学校
安徽明星科技中专学校简介
安徽明星科技中专学校(合肥滨湖职业技术学院中专部)创办于1987年，是经省人民政府、省教育厅批准成立的一所全日制普通中等专业学校。学校座落于合肥经济技术开发区，毗邻风景秀丽的滨湖新城，交通便捷，环境优美，管理规范。是一所融教学与实验、文化与生活、体育与娱乐于一体的现代化校园。学校坚持教书育人、德育为先的指导思想，注重学生的养成教育和自我管理。学校办学理念清晰，方向明确，为社会培养了大批的专业技术人才，多次得到省市教育主管部门的嘉奖和国家教育部有关领导的高度评价与题词鼓励，曾被评为合肥市招生先进单位、合肥市优秀学校、全国温暖工程先进单位、安全文明校园、治安模范单位等荣誉称号，被社会各界誉为教育之星。
安徽明星科技中专学校学校特色
校园绿树成荫，周边环境怡人，素有桃花园里好读书之称。各种建筑及活动场地等布局合理，建有现代化的教学大楼、学生公寓、食堂多功能厅、教工宿舍楼、灯光球场、浴室等，教学生活设施配套齐全;并建有微机室、语音室、图书室、电子实验室、多媒体网络教室、电子阅览室、计算机安装与维修室、校园广播电视网、琴房、形体训练房等，拥有各类实验实训设备。
安徽明星科技中专学校师资力量
学校紧跟市场对人才的需求，开设了就业前景较广的热门专业，如：计算机应用、计算机网络技术、电子电器应用与维修、电子商务、旅游服务与管理、电脑财会、高贸英语、市场营销、幼儿艺术教育、社区管理、电子商务、烹饪管理等16个专业。还开展了多种技能培训，对学生实行一生多证、一专多能教育，诸如计算机操作证和等级证，会计电算化证、英语应用能力证、电工上岗证、珠算等级证等等，以增强毕业生就业市场的竞争能力。另外学校还开设对口升学班，提高学生的学历 宏源网

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